拉瓦齐酒庄：专一建树高品质葡萄酒
我要评论拉瓦齐酒庄（Cantine Ravazzi）座落于意大利托斯卡纳（Tuscany）产区的萄酒帕拉佐尼（Palazzone）地域，由埃尼奥·拉瓦齐（Enio Ravazzi）建树于1956年。拉瓦60多年来，齐酒拉瓦齐酒庄不断把酿造高品质的庄专质葡葡萄酒看成退让目的，这种自我鼓舞、建树不断进取的高品肉体鼓舞了所有人自动使命。如今，萄酒酒庄由埃尼奥的拉瓦儿子阿尔伯托·拉瓦齐（Alberto Ravazzi）规画。
拉瓦齐酒庄规画团队（图片源头：www.ravazzi.it）
不论是齐酒葡萄园的规画仍是葡萄酒的酿造，拉瓦齐酒庄都力争为虎傅翼。庄专质葡以普吉梭红葡萄酒为例，酒庄坚持家养采收葡萄，精挑细选，以保障果实的品质。在酿造历程中，酒庄精选当地酵母用于发酵，发酵在温控木桶中妨碍，发酵停止后葡萄酒还会妨碍10-15天的浸渍。之后，葡萄酒在橡木桶中陈年24个月后装瓶，瓶陈4个月后能耐进入发售阶段。
拉瓦齐酒庄葡萄采收（图片源头：www.ravazzi.it）
拉瓦齐酒庄普吉梭红葡萄酒（Cantine Ravazzi Prezioso IGT, Tuscany, Italy）是拉瓦齐酒庄夷易近众珍藏系列（Private Collection）的第一款葡萄酒，“Prezioso”意为“珍异的”，对于阿尔伯托来说，这款酒标志着二心目中拉瓦兹酒庄未来的开始，意思特殊。这款酒由桑娇维塞（Sangiovese）以及梅洛（Merlot）混酿而成，馥郁馥郁，口感甚佳。既然品质上乘，为甚么仅是餐酒级别呢？
阿尔伯托·拉瓦齐与拉瓦齐酒庄普吉梭红葡萄酒
（图片源头：www.ravazzi.it）
在意大利的葡萄酒分级中，DOC以及DOCG级别纪律运用的葡萄种类概况是外乡种类。在托斯卡纳，有些酒庄突破纪律，试验运用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛以及西拉（Syrah）等国内种类酿出了品质特殊的优异葡萄酒，由于不凭证产区纪律，这些酒根基只能被标注为托斯卡纳地域餐酒。尽管没被评为更高的级别，但它们的优异品质是半信半疑的，因此人们称之为“超级托斯卡纳”。
俗话说真金不怕火炼，酒香不怕小路深。这款酒的以往年份也展现不俗，曾经一再在意大利酒评家卢卡·马罗尼（Luca Maronoi）宣告的《意大利最佳葡萄酒年鉴》（Annuario dei Migliori Vini Italiani）中取患上声誉，其优异品质可见一斑。
2018年拉瓦齐酒庄普吉梭红葡萄酒
Cantine Ravazzi Prezioso IGT, Tuscany, Italy
点击图片即可跳转置办（图片源头：www.ravazzi.it）
此酒产自意大利托斯卡纳产区，由拉瓦齐酒庄出品。拉瓦齐酒庄的葡萄园天气以及善、干燥、采光与透风颇为精采，这保障的葡萄的欠缺成熟。葡萄艰深在9月份到10月份妨碍采收，全副接管手工的方式。这款酒口感丰满、圆润多汁，果香浓郁，酸度适中，妄想失调，单宁详尽而顺滑。
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